リコッタのコンキリオーニは、リコッタの繊細な味を中心にした美味しくクリーミーな前菜料理です。コンキリオーニパスタは、香り高い柔らかいリコッタで詰められ、風味豊かなラグーと滑らかなベシャメルで彩られます。すべてが、パルミジャーノとガルバニーノのたっぷりの振りかけでオーブンでグラタンとして焼かれます。ナツメグのタッチが、さらに特別なこの料理にスパイシーさを加えます。熱々でとろりとした状態で楽しむのに最適で、家族や友人との集まりにぴったりです。
コンキリオーニをアルデンテに茹でる
リコッタ、全卵、刻んだガルバニーノ、ナツメグ、少しのパルミジャーノを使ってフィリングを作る
フィリングをコンキリオーニに詰め、バターを塗った天板に少しのラグーと少しのベシャメルを敷き、フィリングを詰めたコンキリオーニを置く
ベシャメルとラグーをかける
パルミジャーノを振りかけ、バターの小片を置き、180度で約20分、表面がグラタンになるまで焼く
オーブン
フライパン
ボウル
おろし金
Italy
| エネルギー (kcal) | 189.11 |
| 炭水化物 (g) | 23.71 |
| うち糖質（g） | 3.37 |
| 脂肪 (g) | 6.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.87 |
| タンパク質 (g) | 7.95 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.03 |
