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リコッタのポルペットーネ

リコッタのポルペットーネ

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リコッタのポルペットーネはイタリア料理の典型的な料理です。豚ひき肉、リコッタ、卵、香辛料を使った美味しいメインディッシュです。リコッタの柔らかい食感が肉の濃厚な味わいと完璧に調和します。焼き上がったらスライスし、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけてさらに美味しくします。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 豚ひき肉500G
  • リコッタ300G
  • 2
  • 適量
  • 挽きたての黒胡椒適量
  • ナツメグ適量
  • 刻んだ新鮮なパセリ1束
  • すりおろしたパルメザンチーズ適量
  • パン粉適量

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    ボウルにひき肉、リコッタ、卵、塩、胡椒、ナツメグ、パセリ、パルメザンチーズを混ぜ合わせます。

  2. 6 中 2 ステップ

    この混合物でポルペットーネを形成し(あまり平らにしないで)、たっぷりのパン粉に転がして、全体が完全に覆われるようにします。

  3. 6 中 3 ステップ

    脂肪を加えずに天板に置き、オーブンで焼きます。

  4. 6 中 4 ステップ

    竹串で焼き加減を確認します。

  5. 6 中 5 ステップ

    焼きたてのポテトを添えて温かくしても、または新鮮なグリーンサラダやミックスサラダと一緒に冷たくしても美味しいです。

  6. 6 中 6 ステップ

    ダイエット中の方にぴったりです。

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)209.78
炭水化物 (g)1.15
うち糖質(g)1.15
脂肪 (g)16.7
飽和脂肪酸 (g)6.89
タンパク質 (g)13.75
食物繊維 (g)0.05
セール0.08
  • タンパク質
    13.75g·43%
  • 炭水化物
    1.15g·4%
  • 脂肪
    16.7g·53%
  • ファイバー
    0.05g·0%