ボウルにひき肉、リコッタ、卵、塩、コショウ、ナツメグ、パセリ、パルミジャーノを混ぜ合わせる
この生地を使ってポルペットーネを作り（あまり平らにしないこと）、全体が完全に覆われるようにたっぷりのパン粉をまぶす
脂肪を加えずに天板に置き、オーブンで調理する
串で焼き加減を確認する
熱々で焼きポテトの付け合わせと一緒に食べても、冷たくしてグリーンサラダやミックスサラダと一緒に食べてもとても美味しい
ダイエット中の方に最適
Italy
| エネルギー (kcal) | 209.78 |
| 炭水化物 (g) | 1.15 |
| うち糖質（g） | 1.15 |
| 脂肪 (g) | 16.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.89 |
| タンパク質 (g) | 13.75 |
| 食物繊維 (g) | 0.05 |
| セール | 0.08 |
