パンチェッタをオリーブオイルと一緒に鍋に入れ、強火で炒め、油を切って温かく保ちます
鍋に玉ねぎと唐辛子を加え、玉ねぎが黄金色になったらトマトを加え、塩で味を調え、8〜10分間混ぜます
唐辛子を取り除き、パンチェッタのピースを加えてソースを完成させます
ソースを作っている間に、リングイネをたっぷりの塩を少し加えた沸騰したお湯でアルデンテに茹で、大きくて温かいサービングプレートに盛り付け、ペコリーノチーズとソースをかけます
フライパン
木製スプーン
冷蔵庫で保存してください。
ローマ料理の典型的な料理。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 418.37 |
| 炭水化物 (g) | 49.54 |
| うち糖質（g） | 1.69 |
| 脂肪 (g) | 19.33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.77 |
| タンパク質 (g) | 14.02 |
| 食物繊維 (g) | 1.15 |
| セール | 0.23 |
