刻んだ玉ねぎを80gのバターで炒める
キノコを加え、香りを引き出し、米を混ぜて6-7分後に熱いブロスを注ぐ
中火で調理し、必要に応じてさらに熱いブロスを加える
塩を確認する
提供する前に残りのバターと一握りのパルミジャーノを加える
フライパン
鍋
木製スプーン
キノコのリゾットは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。
キノコのリゾットはイタリア料理の典型的な料理で、特に北部地域で広く食べられています。美味しくて満足感のあるランチやディナーに適しています。
Italy
| エネルギー (kcal) | 249.12 |
| 炭水化物 (g) | 35.61 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 10.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.95 |
| タンパク質 (g) | 5.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.88 |
| セール | 0.07 |
