トレヴィーゾのラディッキオリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   最良のラディッキオは、ほとんど白い細い葉を持つ長いものです。

2. 7 中 2 ステップ

   本当に美味しいラディッキオは、非常に寒い気候で育ったもので、葉の成長が抑えられ、味がより濃縮されています。この種のラディッキオの栽培は特異です。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとソーセージを炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   あらかじめ細切りにしたラディッキオを加え、混ぜて4〜5分間煮込みます。

5. 7 中 5 ステップ

   赤ワインを注ぎ、蒸発させた後、リゾを加えてよく炒め、少しずつブロードを加えながら調理します。

6. 7 中 6 ステップ

   最後にバター、グラナチーズ、少々の新鮮な胡椒で仕上げます。

7. 7 中 7 ステップ

   みじん切りパセリを軽く振りかけて提供します。

おすすめ

• フライパン

• 木製スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)