ラディッキオ・ディ・トレヴィーゾのリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   一番良いラディッキオは、長くて葉が狭く、ほとんど白いものです

2. 7 中 2 ステップ

   本当に美味しくするには、非常に寒い時期に育てられる必要があります。そのため、葉の成長が少なく、味がより濃厚になるからです。このタイプのラディッキオの栽培は特異です

3. 7 中 3 ステップ

   鍋に油を入れて玉ねぎを炒める

4. 7 中 4 ステップ

   事前に細く切ったラディッキオを加え、混ぜて数分間（4～5分）煮込む

5. 7 中 5 ステップ

   ワインで湿らせて蒸発させ、米を加えてしっかりと炒め、スープを少しずつ加えながら煮る

6. 7 中 6 ステップ

   最後にバターとグラナを和えて、少しの黒こしょうを加える

7. 7 中 7 ステップ

   パセリを軽く振りかけて盛り付ける

おすすめ

• フライパン

• 木のスプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)