この料理のベースはピエモンテ風の白いリゾットです
50gのバターでみじん切りにした玉ねぎを炒め、米を加えて軽く炒めた後、白ワインを加えて蒸発させます
ブロードを加えて波状に煮ます
調理終了の4-5分前にパルメザンチーズを加えます
調理が終わったら残りのバターとすりおろしたトリュフを加えます
フライパン
木のスプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 77.77 |
| 炭水化物 (g) | 4.81 |
| うち糖質（g） | 0.13 |
| 脂肪 (g) | 5.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.22 |
| タンパク質 (g) | 2.39 |
| 食物繊維 (g) | 0.4 |
| セール | 0.24 |
