リゾット・アル・バローロ

Name: リゾット・アル・バローロ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 タマネギ; 500 G 米; 適量 塩; 3 杯 熟成バローロワイン; 適量 温かいブロード; 適量 バター; 適量 パルメザンチーズ; 1 つまみ コショウ; 適量 トリュフ

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カテゴリ: パスタ・麺類

リゾット・アル・バローロは、ピエモンテの伝統的な料理です。有名な熟成バローロワインを使って作られたこのリゾットは、豊かな風味と香りが特徴です。タマネギ、バター、パルメザンチーズが料理をクリーミーで美味しく仕上げます。トリュフは飾りとして使われ、エレガントな仕上がりを加えます。特別なディナーや重要なイベントを祝うのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 25 分調理: 25 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

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成分

分量

タマネギ1
米500G
塩適量
熟成バローロワイン3杯
温かいブロード適量
バター適量
パルメザンチーズ適量
コショウ1つまみ
トリュフ適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
タマネギを細かく刻み、塩水で茹でた500gの米と一緒に炒めます
4 中 2 ステップ
熟成バローロワインを2杯加え、少しずつ温かいブロードを加えながら、完全に調理されるまで煮ます
4 中 3 ステップ
バター、パルメザンチーズ、ひとつまみのコショウで味付けします
4 中 4 ステップ
よく混ぜ、サーブする際に薄くスライスしたトリュフをリゾットに振りかけます

一般情報

原産地

Italia, Piemonte

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

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エネルギー (kcal)	81.23
炭水化物 (g)	10.35
うち糖質（g）	0.75
脂肪 (g)	0.06
飽和脂肪酸 (g)	0.01
タンパク質 (g)	1.03
食物繊維 (g)	0.28

タンパク質
1.03g·9%
炭水化物
10.35g·88%
脂肪
0.06g·1%
ファイバー
0.28g·2%