フンギとアスパラギのリゾットは、クリーミーで風味豊かな前菜で、春を迎えるのにぴったりです。栽培されたきのこと冷凍アスパラを組み合わせることで、繊細でありながら鮮明な風味のミックスが生まれ、生ハムの独特な味わいとおろしたパルミジャーノの風味を引き立てます。本物の味わいとイタリア料理の愛好者を魅了する一皿です。
バターの半分でみじん切りしたタマネギ、アスパラの先端、スライスしたきのこ、角切りのトマトを炒める
塩を加え、米を入れてさらに2分炒め、その後ブロスを少しずつ加えながら煮込む
残りのバターとおろしたパルミジャーノチーズを加える
フライパン
鍋
おたま
冷蔵庫で最大2日間保存する
Italy, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 204.54 |
| 炭水化物 (g) | 27.31 |
| うち糖質（g） | 2.08 |
| 脂肪 (g) | 8.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.13 |
| タンパク質 (g) | 5.14 |
| 食物繊維 (g) | 1.08 |
| セール | 0.07 |
