ローストチキン

準備

1. 6 中 1 ステップ

   チキンの内側に少し塩とコショウを振り、細い白いキッチンひもで縛ります。

2. 6 中 2 ステップ

   鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローズマリーを加え、色がついたらチキンを入れ、強火で15分ほど焼き色をつけます。

3. 6 中 3 ステップ

   塩を加え、蓋をして弱火で40〜50分間煮ます。

4. 6 中 4 ステップ

   必要に応じて少量の温かい水を加えます。

5. 6 中 5 ステップ

   調理が終わったら（フォークで刺して血やピンク色の液体が出ないことを確認）、ひもを取り除き、チキンを切り分け、バターで炒めたにんじんと一緒に温かくして提供します。

6. 6 中 6 ステップ

   合わせるワイン: Valpolicella “Superiore” DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Cirò “Classico” DOC

おすすめ

• オーブン

• まな板

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)