
皮に十字の切り込みを入れ、肉に塩と胡椒を振り、クローブを加える
溶かしたマーガリンと一緒に鍋に入れ、オーブンで焼く
キャベツと玉ねぎを切り、残ったスパイスと一緒に肉に加える
2時間煮込み、時々肉をその肉汁で湿らせる
調理の10分前に皮を塩水で湿らせる; 鍋から肉を外し、小麦粉のスプーンで火にかけて肉汁を薄める
ソースは別々に提供する
オーブン
鍋
コシチョット・アッローストは冷蔵庫で保存する
コシチョット・アッローストはイタリア料理の伝統的な料理で、特に祝祭の時に人気があります。ジューシーで香り豊かな料理で、特別なディナーとしてメインプレートに最適です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 178.58 |
| 炭水化物 (g) | 1.75 |
| うち糖質(g) | 1.75 |
| 脂肪 (g) | 13.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.85 |
| タンパク質 (g) | 11.4 |
| 食物繊維 (g) | 1.18 |
| セール | 0.04 |