ハマナスのジャム

果実を洗浄して清掃し、出来るだけ多くの種を取り除くようにします（可能な限り果肉を残します）

1キロの果実から、皮と果肉で250グラム、取り除けなかった種が約100グラムになります

水を1/2カップ加え、火を中弱火にかけます

30分間煮続け、すべてをこし器にかけて、ついに種を取り除きます

結果はトマトペーストによく似ています

再び火にかけ、もう1/2カップの水と350グラムの砂糖を追加します（ハマナスはかなり酸っぱいため注意してください）

さらに30分間煮て、混ぜながら冷まし、瓶に入れます