ローズマリーの子羊は、ローズマリーの香りで豊かにされた子羊肉を使った美味しいメインディッシュです。肉はパセリとニンニクで香り付けされ、パン粉、白ワイン、オリーブオイルと一緒にオーブンで焼かれます。その結果、特別な occasion に楽しむのにぴったりな、ジューシーで香り高い一皿が得られます。
子羊の骨に切り込みを入れ、オイルを塗った耐熱皿で220度のオーブンで10分間焼く
その後、オーブンから取り出し、塩とコショウで味付けし、ローズマリーと3片のニンニクで香り付けする
白ワインを加えながら、オーブンで25分間さらに焼き続ける
その間に、残ったローズマリーと2束のパセリを刻む
刻んだものをパン粉と混ぜる
焼き上がりに、子羊に卵白を塗り、香り付けしたパン粉をまぶす
オーブン
フライパン
ローズマリーの子羊はイタリア料理の典型的な料理で、特にラツィオ州の料理です
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 239.29 |
| 炭水化物 (g) | 0.01 |
| うち糖質（g） | 0.01 |
| 脂肪 (g) | 18.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.13 |
| タンパク質 (g) | 15.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.07 |
| セール | 0.09 |
