少量のオリーブオイルで耐熱皿に油を塗り、野菜を交互に重ねて並べ、各層に軽く塩とペコリーノを振りかける
最後にトマトの層で終わり、その上にパン粉とオレガノを振りかける
全体にオリーブオイルをかけ、160度に予熱したオーブンで1時間焼く
耐熱皿
鋭いナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
これはイタリアのバジリカータ地方の伝統的なレシピで、美味しいジャガイモで有名です。
Italia, Basilicata
| エネルギー (kcal) | 43.33 |
| 炭水化物 (g) | 8.9 |
| うち糖質（g） | 3.03 |
| 脂肪 (g) | 0.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.04 |
| タンパク質 (g) | 1.43 |
| 食物繊維 (g) | 1.2 |
