淡水魚のフィレ250gを細かく刻み、ゆで卵の黄身1個、生卵1個、バター25g、レモン1個のすりおろした皮、刻んだパセリ大さじ1、牛乳に浸して絞ったパン2個の中身、塩、コショウを加えます。
よく混ぜ合わせ、手に小麦粉をつけてクルミ大のボールを作り、塩を加えた3リットルの沸騰したお湯で7分間茹でます。水を切り、すぐに溶かしたバターをかけて提供します。
フライパン
ボウル
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 52.85 |
| 炭水化物 (g) | 0.36 |
| うち糖質（g） | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 4.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.23 |
| タンパク質 (g) | 2.36 |
| 食物繊維 (g) | 0.9 |
| セール | 0.02 |
