成分
分量
- 牛骨
500G500G - 豚皮
11 - 牛肉のシチュー
250G250G - 香味野菜
100G100G - 玉ねぎ
100G100G - トマトペースト
1Cucchiaio1Cucchiaio - 赤ワイン
30Cl30Cl - ローリエ適量
- タイム適量
- 粒胡椒適量
- ブラウンストック
150Cl150Cl - 小麦粉
25G25G - オリーブオイル
50G50G - 塩適量
準備
- 4 中 1 ステップ
骨とシチュー肉を焼き、香味野菜を大きく切って加え、豚皮と半分の玉ねぎを加えて全てを焼きます。
- 4 中 2 ステップ
調理を半分のワインで止め、トマトペーストを加え、小麦粉を振りかけ、揚げ続け、ストックを注ぎ、香味野菜を加えて2時間煮込みます。
- 4 中 3 ステップ
赤ワインと玉ねぎのソースを混ぜ合わせ、味を整えます。
- 4 中 4 ステップ
赤ワインと玉ねぎのソース：赤ワイン15clと細かく刻んだ玉ねぎ50gを煮て、シロップ状になるまで煮詰めます。
おすすめ
フライパン
木製スプーン
一般情報
保存上の注意
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
その他の情報
イタリア料理の伝統的なレシピ
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
ベジタリアン - 不適切
ヴィーガン - 不適切
グルテン - 不適切
ラクトース - 不適切
ペスカタリアン - 不適切
ニッケル - 不適切
不耐性とアレルギー
甲殻類 - 適した
卵 - 適した
魚 - 適した
ピーナッツ - 適した
大豆 - 適した
牛乳 - 適した
ナッツ類 - 不適切
セロリ - 不適切
マスタード - 適した
ゴマ - 適した
亜硫酸塩 - 適した
ルピナス - 適した
軟体動物 - 適した
豆類 - 適した
ナス科 - 不適切
香料 - 適した
コーヒー - 適した
一粒系小麦 - 適した
トマト - 不適切
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 162.51 |
| 炭水化物 (g) | 19.69 |
| うち糖質（g） | 4.85 |
| 脂肪 (g) | 24.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.39 |
| タンパク質 (g) | 26.3 |
| 食物繊維 (g) | 2.47 |
| セール | 0.01 |
- タンパク質26.3g·36%
- 炭水化物19.69g·27%
- 脂肪24.31g·33%
- ファイバー2.47g·3%