サルシッチャ入りキノコのタリアテッレは、イタリア料理のクラシックな一品です。新鮮なタリアテッレは、ポルチーニとサルシッチャと完璧に組み合わさり、豊かで美味しい味わいを与えます。エシャロット、ローリエ、パセリがさらに深い味わいを加えます。数ステップで作れる本当のコンフォートフードです。
キノコ入りの生タリアテッレを作るには、パスタの生地にミキサーで細かくしたキノコを一握り加えます
キノコの土の部分を取り除き、湿った布で拭いてから、細かく切ります
ソーセージの皮をむき、細かくして、油を加えずにノンスティックのフライパンで炒めます
その後、取り出して、フライパンの底の脂を拭き取ります
エシャロットの皮をむき、薄くスライスして、同じフライパンで少量のオリーブオイルと一緒に炒めます
キノコとローリエを加え、強火で5分間炒めて、野菜の水分を蒸発させます
ソーセージを加え、少しの間味をなじませます
塩とコショウで味を調えます
パスタをアルデンテに茹で、すぐにキノコのソースで和えます
最後に刻んだパセリを振りかけ、温かい皿に盛り付けて提供します
フライパン
鍋
料理用ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 59.45 |
| 炭水化物 (g) | 1.95 |
| うち糖質（g） | 1.53 |
| 脂肪 (g) | 3.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.18 |
| タンパク質 (g) | 4.25 |
| 食物繊維 (g) | 1.87 |
| セール | 0.15 |
