ジャガイモをよく洗い、皮から土の残りを取り除き、乾かしてから縦に半分に切り、高さの約3分の1のところを中心にくり抜きます。
2つの半分を再び組み立て、各ジャガイモをアルミホイルで包み、210度に予熱したオーブンの天板に並べ、約40分間焼きます。
その間に、ミキサーのカップに生クリーム、こした半分のレモンの果汁、スモークサーモンのスライス、塩ひとつまみ、コショウひとつまみを入れます。
滑らかで均一なクリームになるまで混ぜます。
ジャガイモが焼けたら、開いてクリームを詰め、再び閉じます。
サービングプレートに並べ、刻んだチャイブとサーモンの卵を振りかけます。
提供します。
ジャガイモの温かさとクリームの冷たさの対比が非常に心地よく、この料理は「プリモ」としても提供できます。
オーブン
鍋
フライパン
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
この料理は、クラシックなサーモンのオーブン焼きの素晴らしい代替品です。サイドディッシュや軽いメインディッシュとして完璧です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 113.35 |
| 炭水化物 (g) | 15.17 |
| うち糖質（g） | 0.87 |
| 脂肪 (g) | 4.63 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.5 |
| タンパク質 (g) | 3.04 |
| 食物繊維 (g) | 1.35 |
| セール | 0.12 |
