サンコーチョ・デ・ガジーナ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   洗って切った地鶏を用意し、玉ねぎとトマトの半分と一緒に2時間漬け込みます。

2. 7 中 2 ステップ

   残りの半分をマーガリンとみじん切りのニンニクと一緒に土鍋で炒めます。

3. 7 中 3 ステップ

   約5分後、炒めたものに色がついたら水を注ぎ、沸騰させます。

4. 7 中 4 ステップ

   この時点で肉、トウモロコシの穂軸、プラタノを加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   約45分後、肉が煮え始めたら、トウモロコシの穂軸を取り出し、別に保存します。

6. 7 中 6 ステップ

   今度は赤いバナナ、キャッサバ、ジャガイモを煮汁に加え、塩とコショウで味を調えます。

7. 7 中 7 ステップ

   蓋をして、すべての材料がよく煮えるまで調理を続け、この時点でスープにトウモロコシの粒を散らし、提供する前に新鮮なコリアンダーを振りかけます。

おすすめ

• 大きな鍋

• ナイフ

• まな板

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)