サントノレ

準備

1. 12 中 1 ステップ

   小麦粉、卵黄2個、溶かしたバター、大さじ1の砂糖、1〜2杯の少し塩を加えた水を混ぜて、しっかりとした生地を作ります。

2. 12 中 2 ステップ

   それをボール状に包み、湿った布で2時間ほど置きます。

3. 12 中 3 ステップ

   その後、生地を伸ばして円形に切り取ります。

4. 12 中 4 ステップ

   それを油を塗ったオーブンプレートに置き、フォークで穴を開けます。

5. 12 中 5 ステップ

   温めたオーブンに入れ、200度で25分間焼き色がつくまで焼きます。

6. 12 中 6 ステップ

   焼き上がったら、慎重にオーブン用の丸い皿に移し、待機させます。

7. 12 中 7 ステップ

   砂糖をキャラメル状にするために、中火で2〜3杯の水と一緒に加熱します。

8. 12 中 8 ステップ

   シューを一つずつキャラメルに浸し、すぐに焼き色のついた生地の縁に貼り付けます。

9. 12 中 9 ステップ

   中火で牛乳を残りの卵黄4個と粉砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを混ぜてクリーム状にし、カスタードクリームを作ります。

10. 12 中 10 ステップ

    クリームが濃くなったら、ふやかしたゼラチンと泡立てた卵白を加えます。

11. 12 中 11 ステップ

    クリームをシューに注ぎ、全体を短時間グリルで焼き色をつけます。

12. 12 中 12 ステップ

    ケーキが焼き色がついたら

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)