サルサ・ボルドレーズは、サルサ・スパニョーラ、赤ワイン、バター、エシャロット、タイム、パセリ、塩、胡椒を使った美味しいソースです。リッチで風味豊かなこのソースは、肉料理にエレガントなアクセントを加えます。フランスのボルドー地方に由来し、ステーキやローストにぴったりです。
鍋に赤ワイン、エシャロット、タイムを入れ、2/3まで煮詰めます
塩と胡椒で味を調え、サルサ・スパニョーラを加え、1/3まで煮詰めます
火から下ろし、バターを加えます
よく混ぜ、布でこしてパセリを加えて仕上げます
グリルした赤身肉に最適です
フライパン
木のスプーン
ソースは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
サルサ・ボルドレーズは、通常ステーキやローストと一緒に提供されるフランスのクラシックなソースです。
Francia
| エネルギー (kcal) | 142.42 |
| 炭水化物 (g) | 5.42 |
| うち糖質（g） | 5.37 |
| 脂肪 (g) | 9.16 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.13 |
| タンパク質 (g) | 1.9 |
| 食物繊維 (g) | 4.48 |
