サルサ・パリジーナは、ベシャメルソース、マッシュルームピューレ、生クリームで豊かにした滑らかなクリームです。ローストした肉や野菜の付け合わせに最適です。
卵黄をベシャメルソースとマッシュルームピューレと混ぜ、塩、白胡椒、ナツメグ、レモンジュースを少々加えます。
中火で泡立て器を使って混ぜます。
サルサ・ヴェルタータを加え、少しずつ10clの生クリームを加えます。
ソースがスプーンに絡んだら火から下ろし、残りの生クリームと室温のバターを加えます。
さまざまな用途に適しています。
鍋
フードプロセッサー
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 119.03 |
| 炭水化物 (g) | 0.98 |
| うち糖質（g） | 0.78 |
| 脂肪 (g) | 11.99 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.46 |
| タンパク質 (g) | 1.81 |
| 食物繊維 (g) | 0.2 |
| セール | 0.01 |
