スズキのフィレを均等なサイズに切り、深い皿に並べ、必要な塩、ひとつまみのコショウ、刻んだニンニク、オリーブオイル大さじ2で味付けし、数分間覆って休ませます。
その間に、パプリカを半分に切り、種と白い膜を取り除き、洗って乾かし、大きな塊に切ります。
唐辛子とネギも掃除し、唐辛子を細かく刻み、ネギを薄切りにします。
残りのオイルを大きなフライパンで熱し、刻んだ唐辛子とネギを弱火で数分間炒めます。
パプリカのスライスと魚のだしを加え、15分間煮込み、その後パプリカを取り出し、温かく保ちます。
フライパンにスズキのフィレを入れ、両面を数分間焼き色をつけ、その後パプリカを加えます。
フライパン
オーブン
Italia
| エネルギー (kcal) | 171.63 |
| 炭水化物 (g) | 12.06 |
| うち糖質（g） | 12.02 |
| 脂肪 (g) | 5.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.21 |
| タンパク質 (g) | 14.21 |
| 食物繊維 (g) | 8.05 |
| セール | 0.04 |
