セロリアックの皮をむき、塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテに茹で、スライスする
薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める
それを温かいベシャメルソースに加え、パルメザンチーズと卵黄2個を加える
セロリアックのスライスをオリーブオイルで色づけし、油を塗った天板に並べ、ベシャメルソースをかける
パルメザンチーズとオリーブオイルを振りかける
180度のオーブンで焼く
まな板
ナイフ
フライパン
ボウル
おろし金
鍋
冷蔵庫で2〜3日以内に保存してください
セロリアック料理は北イタリアの料理に典型的です
Italia
エネルギー (kcal) | 105.54 |
炭水化物 (g) | 6.24 |
うち糖質(g) | 3.77 |
脂肪 (g) | 6.21 |
飽和脂肪酸 (g) | 1.67 |
タンパク質 (g) | 5.89 |
食物繊維 (g) | 1.09 |
セール | 0.07 |