ウサギを洗い、切り分ける
鍋にバターを溶かし、ウサギとセージを加えて焼き色がつくまで炒める
ワインを振りかけて蒸発させる
塩を加え、蓋をして弱火で45分間料理する
フライパン
木のスプーン
冷蔵庫で最大2日間保存する
この料理はトスカーナ料理の典型です
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 148.46 |
| 炭水化物 (g) | 0.11 |
| うち糖質（g） | 0.11 |
| 脂肪 (g) | 8.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.93 |
| タンパク質 (g) | 18.93 |
| 食物繊維 (g) | 0.06 |
| セール | 0.07 |
