マロンクリームのセミフレッド

準備

1. 6 中 1 ステップ

   マロンクリームを生クリームで薄めます

2. 6 中 2 ステップ

   卵白を塩と一緒に泡立て始めます。部分的に泡立ったら、容器を非常に低い火にかけ、温かい湯煎に浸しながら作業を続け、すべての砂糖を加えて卵白を泡立て続けます。最終的には光沢のあるしっかりとしたメレンゲを得る必要があります

3. 6 中 3 ステップ

   木のスプーンを使って下から上へ、またその逆の動きでマロンとクリームの混合物に混ぜ合わせます

4. 6 中 4 ステップ

   85 clの容量の型（溝のある底の長方形の型を使用することができます）に生地を注ぎ、少なくとも6時間冷蔵庫に入れます

5. 6 中 5 ステップ

   提供する直前にソースを準備します: チョコレートをすりおろし、100 gの水と一緒に非常に低い火で溶かします

6. 6 中 6 ステップ

   セミフレッドをソースの薄い層の上に型から外し、テーブルに持っていきます

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)