セモリナケーキは、北イタリアの伝統的なデザートです。セモリナと牛乳を使用することで、柔らかく繊細な食感を持っています。バニラが香りを引き立てます。朝食や食後のデザートにぴったりです。
牛乳を温め、残りの材料で柔らかいポレンタを作り、少し冷ます(冷めると少し固くなります)
次に、好みに応じてブランデーやラム酒に浸したレーズンを加え、リキュールも混ぜます(任意)
別のボウルで卵5個と砂糖140gをよく泡立て、それをポレンタに加え、卵がつぶれないように注意します
キャラメルを塗った型に流し込み、200度に予熱したオーブンで湯煎で約1時間焼きます
湯煎から取り出し、冷まします
焼き時間と温度は静的な電気オーブンを基準にしています
ケーキ型
Italia
エネルギー (kcal) | 173.38 |
炭水化物 (g) | 16.84 |
うち糖質(g) | 7.67 |
脂肪 (g) | 8.27 |
飽和脂肪酸 (g) | 4.82 |
タンパク質 (g) | 8.75 |
食物繊維 (g) | 0.44 |
セール | 0.16 |