牛乳を温め、残りの材料と混ぜて柔らかいセモリナ粥状の生地を作り、少し冷ましておく（冷えると少し固くなる）
お好みで、ブランデーまたはラム酒で戻したレーズンを加え、リキュールも一緒に混ぜる（任意）
別に卵5個と砂糖140 gをよく泡立て、先のセモリナ生地に加え、卵の泡を潰さないよう注意する
予めカラメルを敷いた型に生地を流し入れ、予熱した200℃のオーブンで湯せんにして約1時間焼く
湯せんから取り出して冷ます
焼き時間と温度は電気オーブン（庫内が静止したタイプ）を基準にしています
ケーキ型
Italy
| エネルギー (kcal) | 173.38 |
| 炭水化物 (g) | 16.84 |
| うち糖質（g） | 7.67 |
| 脂肪 (g) | 8.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.82 |
| タンパク質 (g) | 8.75 |
| 食物繊維 (g) | 0.44 |
| セール | 0.16 |
