セロリとニンジンのインボルティーニは、セロリ、ニンジン、パンチェッタを詰めた牛肉のスライスを巻いた美味しい料理です。タマネギと白ワインで風味を加えたこの料理は、簡単に作れて、ユニークな味わいの組み合わせで誰の舌も魅了します。
セロリとニンジンを洗って皮をむき、約3cmのスティック状に切ります。
パンチェッタも細切りにします。
牛肉のスライスにセロリ、ニンジン、パンチェッタを少しずつ置き、巻いて爪楊枝で留めます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、インボルティーニを入れ、刻んだタマネギ、白ワイン、少しの薄力粉を加えます。
強火で混ぜ、皮をむいてつぶしたトマト缶3個、塩、コショウを加えます。
すべてを15〜20分間調理します。
フライパン
ナイフ
セロリとニンジンのインボルティーニは冷蔵庫で最大2日間保存できます。
このレシピはイタリア料理のクラシックです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 92.86 |
| 炭水化物 (g) | 2.77 |
| うち糖質（g） | 2.72 |
| 脂肪 (g) | 24.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.18 |
| タンパク質 (g) | 24.43 |
| 食物繊維 (g) | 0.84 |
| セール | 0.03 |
