セロリとニンジンのインボルティーニ

セロリとニンジンを洗って皮をむき、約3cmのスティック状に切ります。

パンチェッタも細切りにします。

牛肉のスライスにセロリ、ニンジン、パンチェッタを少しずつ置き、巻いて楊枝で留めます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、インボルティーニを入れ、刻んだ玉ねぎ、白ワイン、小麦粉を加えます。

強火で混ぜ、皮をむいてつぶしたトマト缶3個、塩、コショウを加えます。

全体を15〜20分間調理します。