セロリとプロシュートのタリアテッレは、シンプルながら洗練された味わいのあるメインディッシュです。セロリの繊細さがプロシュート コットの甘みと完璧に調和し、独特な一品を作り出します。このレシピは北イタリア、特に新鮮なパスタで有名なエミリア・ロマーニャ地方に由来します。素早く作れるディナーや特別な機会に提供するのに最適な料理です。
セロリを葉ごと洗い、粗く刻む
タリアテッレを茹でる
その間に、バターを入れた鍋でセロリと角切りのプロシュート コットを炒め、塩とコショウで味を調える
少し経ったらマルサラ ワインを加え、強火で蒸発させる
パスタをアルデンテに茹でて、すぐに用意したソースで和える
よく混ぜて、すぐに提供する
フライパン
ナイフ
まな板
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
素早く作れる料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 301.75 |
| 炭水化物 (g) | 43.05 |
| うち糖質（g） | 1.89 |
| 脂肪 (g) | 10.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.03 |
| タンパク質 (g) | 11.62 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
| セール | 0.13 |
