アーティチョークのスフォルマティーニは、新鮮なアーティチョーク、生クリーム、粉チーズで作られた美味しいサイドディッシュです。肉料理や魚料理の付け合わせとして最適です。
アーティチョークをきれいにして薄切りにします
レモンを加えた酸性水に浸し、15分間そのままにします
鍋で刻んだ玉ねぎをバターで炒め、アーティチョークを加えます
塩とコショウを控えめに振り、混ぜて蓋をします
15分間調理します
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ3杯、生クリーム、ナツメグ少々、塩を加えて混ぜます
その後、アーティチョークを加えます
4つの型にバターを塗り、混合物を注ぎます
180度に予熱したオーブンで湯煎で約30分間焼きます
型から外して提供します
スフォルマティーニ用の型
鍋
Italia
| エネルギー (kcal) | 104.57 |
| 炭水化物 (g) | 2.26 |
| うち糖質（g） | 1.93 |
| 脂肪 (g) | 7.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.31 |
| タンパク質 (g) | 4.74 |
| 食物繊維 (g) | 3.27 |
| セール | 0.16 |
