シチリア風カンノーリは、シチリアの伝統的なスイーツです。サクサクとした生地に、リコッタ、砂糖、チョコレートの美味しいクリームが詰まっています。カンノーリは味の饗宴であり、口の中での本当の喜びです。通常、シチリアではクリスマスの祝祭中に消費されますが、一年中いつでも楽しむことができます。
小麦粉をまな板の上に置き、皮の他の材料と一緒に30分間こねます。
次に、麺棒で生地を非常に薄く伸ばし、楕円形に切り、竹の小片に巻き付けます。たっぷりのラードまたは油で揚げます。
使用する前に竹を油で塗り、卵白で生地の端を接着するのが便利です。
リコッタ、砂糖、バニラ、ブランデーを混ぜたフィリングでカンノーリを満たした後、両端をチョコレートチップで覆います。
最後に粉砂糖を振りかけます。
パスタマシン
カンノーリ用チューブ
冷蔵庫で保存
シチリアの伝統的なレシピ
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 243.35 |
| 炭水化物 (g) | 44.58 |
| うち糖質（g） | 34.27 |
| 脂肪 (g) | 5.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.23 |
| タンパク質 (g) | 5.78 |
| 食物繊維 (g) | 0.32 |
| セール | 0.04 |
