シチリアの酢は、主に魚料理の調味料として使用される伝統的なシチリアのソースです。赤ワインビネガーの発酵に塩抜きしたケッパーと新鮮なバジルを加えて作られます。このソースは強い香りと風味を持ち、どんな料理にも新鮮さを加えます。
魚料理の調味料として使用します
赤ワインビネガー100clを沸騰させ、沸騰中に塩抜きしたケッパーと洗って乾かし、細かく切ったバジルを加えます
冷ましてからボトルに注ぎます
15日間休ませ、24時間ごとにボトルを振ることを忘れないでください
時間が経ったらすべてを濾し、触らずにさらに5日間休ませてから使用準備が整います
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 4 |
| 炭水化物 (g) | 0.6 |
| うち糖質（g） | 0.6 |
| タンパク質 (g) | 0.4 |
| セール | 0.02 |
