シチューは、牛肉、野菜、白ワインを使った美味しいイタリアの伝統料理です。肉は小さく切られ、野菜と一緒に柔らかくジューシーになるまで長時間煮込まれます。この料理は、寒い季節にぴったりで、温かさと快適さを提供します。
玉ねぎ半分、にんじん半分、セロリ1本でペーストを作ります（4人分または3食分程度）
それを鍋に少量のオリーブオイルとバターと一緒に入れ、少し色がついて柔らかくなるまで炒めます。その後、3-4ヘクトグラムの牛肉を小さく切ったものと白ワイン1杯を加えます
ほぼ火が通ったら、じゃがいも2-3個を小さく切ったものを加え、ソースが少ない場合は水1杯、トマトペースト大さじ1、ブイヨン少々を加えます
こしょうと塩はお好みで加えてください
調理を完了します
圧力鍋
ナイフ
まな板
Italia
| エネルギー (kcal) | 71.24 |
| 炭水化物 (g) | 10.89 |
| うち糖質（g） | 0.55 |
| 脂肪 (g) | 0.33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.15 |
| タンパク質 (g) | 1.75 |
| 食物繊維 (g) | 1.14 |
| セール | 0.25 |
