スぺッツァティーノ

ハーフのタマネギ、ハーフのニンジン、1本のセロリでペーストを作ります（約4人分または3回分の食事）

少しのオリーブオイルとバターを加えて鍋に入れ、少し炒めます（色がつくまで、しんなりするまで）それから、3-4hgにカットした牛肉を加え、1杯の白ワインを加えます

ほぼ火が通ったら味見し、2-3個のポテトもカットして加え、汁が少ないときは1杯の水、1スプーンのトマトペースト、少しのブイヨンも加えます

好みに応じて塩とコショウを加えます

調理を終えます。