イカとカラマリを掃除し、2-3cmのキューブに切ります。
ペッパーをイカとエビと同じ大きさのキューブに切ります。
パエリャ鍋にエビと大エビをソテーし、脇に置きます。
パエリャ鍋に、エビの液体でイカとカラマリを温め、掃除したムール貝と刻んだニンニク、トマトピューレを加えます。
ピーマン、唐辛子、辛い赤唐辛子を加えます。
ご飯と魚の出汁を混ぜ、約10分煮ます。
残しておいた出汁の中でサフランを溶かし、イカに加えます。
エビと大エビを加え、全ての出汁が吸収されるまで煮続けます。
冷蔵庫で24時間
海のパエリアは、良いサングリアのデカンタと一緒に出され、デザートには新鮮なメロンとスイカの串を楽しむのが良いでしょう。
Spain
| エネルギー (kcal) | 126.38 |
| 炭水化物 (g) | 16.87 |
| うち糖質（g） | 1.43 |
| 脂肪 (g) | 1.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.21 |
| タンパク質 (g) | 10.84 |
| 食物繊維 (g) | 0.53 |
| セール | 0.15 |
