シーフードパエリアは、スペインの伝統的な夏の軽い一品料理です。甲殻類と貝類を使い、ニンニク、唐辛子、サフランで香り付けされたこのクラシックなレシピは、食卓に本物の味の爆発をもたらします。
コウイカとイカを掃除し、2〜3cmの立方体に切ります。
ピーマンをコウイカとエビと同じサイズの立方体に切ります。
パエリア鍋でエビと大きなエビを炒め、取り出しておきます。
パエリア鍋でコウイカとイカを甲殻類の液体で加熱し、掃除したムール貝、刻んだニンニク、トマトピューレを加えます。
ピーマン、唐辛子、赤唐辛子を加えます。
米と魚のだしを加え、約10分間煮ます。
サフランを取っておいただしのグラスに溶かし、コウイカに加えます。
エビと大きなエビを加え、すべてのだしが吸収されるまで調理を終えます。
冷蔵庫で24時間
シーフードパエリアは、良いサングリアのカラフと、デザートとして新鮮なメロンとスイカの串焼きと一緒に提供されます。
Spagna
| エネルギー (kcal) | 178.96 |
| 炭水化物 (g) | 6.49 |
| うち糖質（g） | 3.11 |
| 脂肪 (g) | 12.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.59 |
| タンパク質 (g) | 9.18 |
| 食物繊維 (g) | 1.2 |
| セール | 0.08 |
