

鍋で卵と砂糖を混ぜる
シナモン、アーモンド、レモンの皮、クリームを加える
鍋を火にかけ、木のスプーンで混ぜながら、煮立たせずに粘度が出るまで加熱する
スプーンにくっつき始めたら、こし器でこす
バターを塗った型に流し込み、温かいふたで覆い、沸騰していないお湯で1時間半蒸し焼きにする
火から下ろし、型を冷水に浸す
しっかり冷えたら、お皿にひっくり返し、アルケルメスをかけ、粉砂糖を振りかける
フラン型
キャラメルメーカー
Italy


| エネルギー (kcal) | 311.58 |
| 炭水化物 (g) | 24.54 |
| うち糖質(g) | 24.54 |
| 脂肪 (g) | 23.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.65 |
| タンパク質 (g) | 2.07 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.03 |