オムブリナの塩焼きは、地中海料理の典型的な美味しく洗練された料理です。この調理法は、魚を柔らかくジューシーにし、その本来の味を最大限に保つことができます。塩の殻は保護バリアを作り、内部の湿気を閉じ込め、オムブリナを非常に美味しくします。このレシピは非常に簡単に作ることができ、必要な材料も非常に少ないです。試してみて、ゲストを驚かせましょう！
魚を内臓を取り除き、洗う
耐熱皿の底に厚い塩の層を敷く
その上に魚を置き、塩でしっかりと覆う
200度のオーブンで30分焼く
塩の殻を割り（肉は柔らかく湿った状態になります）、フィレに分けて生のオリーブオイルで味付けする
Italia
| エネルギー (kcal) | 39 |
| 炭水化物 (g) | 0.4 |
| うち糖質（g） | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 0.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 8.6 |
| セール | 19.71 |
