白ワインの子羊

準備

1. 6 中 1 ステップ

   子羊のもも肉を骨から外し、取り出した肉をボウルに入れ、塩と挽きたてのコショウを振りかけ、白ワインで湿らせます。ニンニクとレモンの皮を加え、容器を覆い、時々かき混ぜながら一日冷蔵庫でマリネします。

2. 6 中 2 ステップ

   指定された時間が経過したら、肉を取り出し、中火でオリーブオイルを使って鍋で10分間焼き、均一に色がつくように絶えず回転させます。

3. 6 中 3 ステップ

   マリネ液を濾して子羊に注ぎ、液体が半分に減り、子羊が柔らかくなるまで中火で煮ます。

4. 6 中 4 ステップ

   この時点で、レモンの汁を煮汁に混ぜ、鍋を火から下ろし、洗って乾かしたミントの葉と交互に肉を瓶に詰めます。

5. 6 中 5 ステップ

   密閉して1時間滅菌します。

6. 6 中 6 ステップ

   3ヶ月以内に保存し、使用時には湯煎で温めます。

おすすめ

• フライパン

• 木のスプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)