レモンの果汁をぬるま湯の牛乳にゆっくりと注ぎ、凝固するまでかき混ぜ続けます。
凝乳を細かいこし器またはガーゼで濾し、ボウルに入れて酵母を溶かします。オリーブオイル大さじ2、小麦粉、卵、塩、コショウ、パルメザンチーズを少々加えます。
水を加えてよくこね、良い状態になるまでこねます。
油を塗った耐熱皿に生地を入れ、熱いオーブンで40分間焼きます。
ボウル
オーブン
Italia
| エネルギー (kcal) | 165.45 |
| 炭水化物 (g) | 15.89 |
| うち糖質（g） | 7.37 |
| 脂肪 (g) | 7.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.56 |
| タンパク質 (g) | 8.5 |
| 食物繊維 (g) | 0.32 |
| セール | 0.15 |
