米を数回洗い、水が澄むまで完全に水を切る
米一杯に対して水を二杯加え、泡を取り除きながら沸騰させる
米が完全に柔らかくなったら、砂糖を加えてよく混ぜる
別の容器にサフランを温かい水半杯で溶かし、米に加え、大部分のアーモンドとローズウォーターを温かいオイルと共に加える
よく混ぜ、バターを塗った型またはタルト型に流し込む
160度のオーブンで約30分焼く
刻んだピスタチオとアーモンド、シナモンをトッピングして出す
フライパン
鍋
ボウル
木製スプーン
Iran
| エネルギー (kcal) | 258.38 |
| 炭水化物 (g) | 67.46 |
| うち糖質（g） | 57.07 |
| 脂肪 (g) | 0.07 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.02 |
| タンパク質 (g) | 0.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.39 |
