シュマーレンは、少ない材料で簡単に作れる美味しくて多用途なサイドディッシュです。オーストリア発祥で、イタリアでも非常に人気があります。ふわふわでクリーミーな食感と、マッシュルームとニンニクの風味が合わさり、肉料理の付け合わせや、単独でベジタリアン料理として楽しむのに最適です。
卵を少しの塩とナツメグでかき混ぜる
マッシュルームを掃除してスライスに切る
フライパンでオイル、ニンニク、パセリと一緒にマッシュルームを炒め、かき混ぜた卵、バター、刻んだオリーブ、茹でたスパゲッティと合わせてオムレツを作る
パルメザンチーズを加え、オムレツをひっくり返し、2つのスパチュラで割って全体を炒める
ノンスティックフライパン
ボウル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
シュマーレンという言葉はドイツ語から来ており、『混ぜ物』を意味します。
Austria
| エネルギー (kcal) | 182.16 |
| 炭水化物 (g) | 16.33 |
| うち糖質（g） | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 9.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.98 |
| タンパク質 (g) | 8.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.64 |
| セール | 0.06 |
