シュトレンは、古い歴史を持つ典型的なドイツのクリスマスケーキです。この豊かで香り高い甘いパンは、ザクセン地方から来ており、アドベントの期間中に伝統的に作られます。レシピには、小麦粉、イースト、砂糖、バニラシュガー、塩、アーモンドエッセンス、レモンエッセンス、ラムエッセンス、挽いたカルダモン、ナツメグ、卵、バターまたはマーガリン、ラード、リコッタ、砂糖漬けフルーツ、ダークレーズン、ライトレーズン、アーモンドまたはヘーゼルナッツが使用されます。結果は、砂糖漬けフルーツとレーズンで豊かにされた柔らかくバターの風味があるケーキで、スパイシーな香りがします。冬の祝祭の間に楽しむのに最適です！
小麦粉とイーストをテーブルの上で混ぜる
くぼみを作り、その中に砂糖、卵、エッセンス、塩を入れる
小麦粉の一部でペーストを作り、その上に冷たいバターを小さく切って、ラード、リコッタ、砂糖漬けフルーツ、レーズン、挽いたアーモンドを置く
すべてを一緒に押しつぶし、素早くこねる
生地がべたつく場合は、小麦粉を少し加える
シュトレンの典型的な形にして、油を塗り小麦粉を振った天板に置く
中温（150-175度）で約75分焼く
焼き上がったら溶かしたバター（50g）を塗り、粉砂糖（50g）を振りかける
ボウル
フードプロセッサー
スプーン
天板
Germania
| エネルギー (kcal) | 363.11 |
| 炭水化物 (g) | 48.3 |
| うち糖質（g） | 26.65 |
| 脂肪 (g) | 16.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.65 |
| タンパク質 (g) | 6.89 |
| 食物繊維 (g) | 2.73 |
| セール | 0.19 |
