ズッキーニを薄切りにして、熱したオリーブオイルで炒め、塩とコショウで味を調え、刻んだバジルとローズマリーの小枝を加えます。
その間に、刻んだトマトに30gのバターを加え、塩で味を調えます。
ズッキーニがほぼ調理されたら、トマトを加えてよく味をなじませ、温かく保ちます。
別のフライパンで50gのバターを溶かし、シタビラメのフィレを入れます。
両面をしっかりと焼き色がつくまで焼き、カリカリにします。
残りのバターでオーブン用の鍋にバターを塗り、フィレを並べ、トマトズッキーニをかけます。
パン粉を振りかけ、溶かしバターで仕上げます。
鍋を180度のオーブンに入れ、表面が黄金色になるまで焼きます。
サーブする前に、刻んだバジルとレモンを振りかけます。
鍋
フライパン
ボウル
おろし器
Italia
| エネルギー (kcal) | 114.52 |
| 炭水化物 (g) | 1.44 |
| うち糖質（g） | 1.41 |
| 脂肪 (g) | 8.75 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.11 |
| タンパク質 (g) | 7.22 |
| 食物繊維 (g) | 0.66 |
| セール | 0.05 |
