成分
分量
- そら豆
250g250g - 魚のフィレ
200g200g - リーキ
22 - じゃがいも
150g150g - 野菜ブロス
125cl125cl - 生クリーム
20cl20cl - エクストラバージンオリーブオイル
5cucchiai5cucchiai - 塩
1pizzico1pizzico - こしょう
1pizzico1pizzico
購入可能な商品
ボンタ・ディ・ブロード 濃縮野菜 100g
1 商品1 商品 ¥ 638.55エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,814.02
準備
- 8 中 1 ステップ
魚のフィレを洗い、水気を切って小さく切る
- 8 中 2 ステップ
じゃがいもの皮をむき、洗ってさいの目に切る。リーキは根、外側の葉、硬い緑の部分を取り除き、洗って輪切りにする
- 8 中 3 ステップ
そら豆を沸騰した塩水でさっと茹で、皮をむく
- 8 中 4 ステップ
鍋にオリーブオイル大さじ3を入れ、リーキを色がつかないように炒める。そら豆を加え、木のスプーンで混ぜながら2〜3分炒める。じゃがいもを加え、軽く炒める
- 8 中 5 ステップ
1リットルの野菜ブロスを注ぎ、沸騰させ、中火で約30〜40分煮る
- 8 中 6 ステップ
火から下ろし、そら豆を少し取り分け、残りをフードミルで裏ごしし、鍋に戻す。残りの野菜ブロスを加え、弱火で温め、生クリームを加えて2〜3分煮る
- 8 中 7 ステップ
その間に、フライパンで残りのオリーブオイルを熱し、塩とこしょうを少々振った魚の切り身を2〜3分炒め、軽く色をつける
- 8 中 8 ステップ
そら豆のビロードスープを各皿に盛り付け、上に魚の切り身をのせる
おすすめ
フードミル
フライパン
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
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| エネルギー (kcal) | 113.2 |
| 炭水化物 (g) | 2.57 |
| うち糖質（g） | 1.32 |
| 脂肪 (g) | 8.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.9 |
| タンパク質 (g) | 5.87 |
| 食物繊維 (g) | 0.38 |
| セール | 0.33 |
- タンパク質5.87g·33%
- 炭水化物2.57g·15%
- 脂肪8.82g·50%
- ファイバー0.38g·2%