パイナップルのソルベ

準備

1. 15 中 1 ステップ

   パイナップルのスライスを保存液から取り出し、その液を取っておきます。

2. 15 中 2 ステップ

   次に、パイナップルのスライスを小さく切り、1〜2杯のシロップと一緒にミキサーにかけてクリーム状にします。

3. 15 中 3 ステップ

   得られたクリームをボウルに入れ、レモンジュースを振りかけ、ボウルを覆っておきます。

4. 15 中 4 ステップ

   その間に、取っておいたパイナップルの保存液に水を加え、合計で500mlになるようにします。

5. 15 中 5 ステップ

   得られた液体を鍋に注ぎ、砂糖と濾したオレンジジュースを加え、シロップを軽く沸騰させます。

6. 15 中 6 ステップ

   次に火を弱め、約2分間ゆっくりと煮ます。

7. 15 中 7 ステップ

   次に、シロップをミキサーにかけたパイナップルの果肉に加え、パイナップルリキュールを加えて、よく混ぜ合わせます。

8. 15 中 8 ステップ

   混合物をアイスクリームメーカーに入れ、機器の特定の指示に従ってソルベを固めます。

9. 15 中 9 ステップ

   次に、アイスクリームメーカーを冷凍庫から取り出し、木のスプーンで混合物を柔らかくなるまで混ぜます。

10. 15 中 10 ステップ

    この時点で、泡立てた卵白を加え、よく混ぜ合わせ、ソルベを再び冷凍庫に約30分間戻します。

11. 15 中 11 ステップ

    ソルベの最終的な一貫性はかなり柔らかくなるはずです。

12. 15 中 12 ステップ

    パイナップルのソルベをデザートカップに盛り付け、シロップ漬けのパイナップルの小片やホイップクリームで飾ってお好みで提供します。

13. 15 中 13 ステップ

    電気機器を持っていないが、家庭でアイスクリームを作りたい場合は、いくつかの注意点を守る必要があります。

14. 15 中 14 ステップ

    まず、容器（または仕切り付きまたはなしのトレイ）を冷凍庫に入れた後、凍らせる製品を木のスプーンで約30分ごとに混ぜる必要があります。

15. 15 中 15 ステップ

    この方法は、ソルベの表面に氷の結晶が形成されるのを防ぎます。

おすすめ

• ミキサー

• アイスクリームメーカー

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)