パイナップルのソルベ

準備

1. 15 中 1 ステップ

   パイナップルのスライスをシロップから取り出し、シロップは別にしておく

2. 15 中 2 ステップ

   次にパイナップルのスライスを小さく切り、ブレンダーに1〜2スプーンのシロップを加えてクリーム状になるまで混ぜる

3. 15 中 3 ステップ

   得られたクリームをボウルに入れ、レモン汁を振りかけ、ボウルを蓋をしておく

4. 15 中 4 ステップ

   その間に、保管しておいたパイナップルのシロップに必要な水を加え、合計で500mlにする

5. 15 中 5 ステップ

   得られた液体を鍋に入れ、砂糖とこし取ったオレンジジュースを加えて、シロップを弱火で軽く沸騰させる

6. 15 中 6 ステップ

   その後、火を弱めて約2分間ゆっくり煮る

7. 15 中 7 ステップ

   今、シロップをブレンダーでピューレ状にしたパイナップルに加えて、パイナップルリキュールを追加し、注意深く混ぜる

8. 15 中 8 ステップ

   混ざったものをアイスクリーマーに入れ、機器の指示に従ってソルベを固める

9. 15 中 9 ステップ

   アイスクリーマーを冷凍庫から取り出し、木のスプーンで混ぜて、かなり柔らかくなるまで作業する

10. 15 中 10 ステップ

    この時点で、卵白を泡立てて混ぜ込み、よく混ぜてからソルベを冷凍庫に戻し、約30分間おく

11. 15 中 11 ステップ

    ソルベの最終的な食感はかなり柔らかくなっているはず

12. 15 中 12 ステップ

    パイナップルのソルベをデザートカップに盛り付け、好みに応じてシロップ漬けパイナップルのピースや生クリームをトッピングして提供する

13. 15 中 13 ステップ

    電気機器を持っていないが、自宅でアイスクリームを作りたい場合は、よくかき混ぜるためにいくつかの注意が必要

14. 15 中 14 ステップ

    まず、容器（または仕切りのあるまたはないトレイ）を冷凍庫に入れた後、冷やす製品は約30分ごとに木のスプーンでかき混ぜる必要があることを覚えておくべきである

15. 15 中 15 ステップ

    この方法により、ソルベの表面に氷の塊ができるのを防ぐことができる

おすすめ

• ブレンダー

• アイスクリーマー

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)