スパゲッティ・アラ・アマトリチャーナはラツィオ州発祥の伝統的なイタリア料理です。 そのレシピはシンプルですが、豚バラ肉、トマトの肉、すりおろしたペコリーノチーズ、唐辛子などの材料を組み合わせており、味わい深くてスパイシーなお料理です。 この料理は濃厚で辛い味が好きな人にぴったりです。
豚バラ肉を細切れにしてから炒めて、非常にこんがりとした状態にし、トマトを加えて約10分間煮ます。 胡椒または唐辛子を加えます。
スパゲッティをアルデンテに茹で、ソースとペコリーノと共にフライパンに移します。
フライパン
木のスプーン
鍋
こし器
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 235 |
| 炭水化物 (g) | 26.12 |
| うち糖質（g） | 2.7 |
| 脂肪 (g) | 10.89 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.26 |
| タンパク質 (g) | 7.63 |
| 食物繊維 (g) | 1.34 |
| セール | 0.27 |
