スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   アサリを洗い、海水で満たした桶に約6時間浸けて砂抜きをします。海水がない場合は、1リットルの水に30gの粗塩を加えてください。

2. 7 中 2 ステップ

   時間が経ったら、アサリをザルに入れ、流水でよく洗います。

3. 7 中 3 ステップ

   パスタ用の水を沸騰させ、その間に大きなフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   ニンニクが色づいたら、白ワインを注ぎ、1分後にアサリを加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   頻繁にかき混ぜ、アサリが開いたら味見をして、必要なら塩を加えます。

6. 7 中 6 ステップ

   スパゲッティをアルデンテに茹で、水気を多めに残してからアサリのフライパンに加えます。

7. 7 中 7 ステップ

   強火で味をなじませ、パセリを振りかけてすぐに提供します。

おすすめ

• フライパン

• 蓋

• ザル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)