スパゲッティ・アル・ペスト・パンテスコ

塩漬けケッパーを水切りし、バジリコ、松の実、ニンニク、オリーブオイルと一緒にミキサーに入れます。

混ぜ合わせたら、パルミジャーノ（またはより強い味を求めるならペコリーノ・ロマーノ）を加えます。

このペストは、ショートパスタやロングパスタ、卵入りパスタにも合います。

シンプルなスパゲッティにもぴったりです。

ペストはガラス容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できます。

この方法でペストはより風味豊かになります。