スパゲッティ・アル・ペスト・パンテスコ

ミキサーに塩漬けのケッパー、バジル、松の実、ニンニクの片、オリーブオイルを入れてください。

混ぜ合わせが均一になったら、パルメザンチーズ（または、もっと強い味を望む場合はペコリーノ・ロマーノ）を加えます。

このペストは、ショートまたはロングのパスタのどんなタイプにも適しており、卵入りでも美味しくなります。

シンプルなスパゲッティにも最適です。

ペストは、ガラス容器に入れて冷蔵庫で数日保存できます。

このようにして、ペストは良くなり、味もより豊かになります。