肉のスライスを小麦粉にまぶし、オリーブオイル、バター、ニンニク、塩抜きしたケッパーで炒める
塩とコショウで味を調える
ワインを振りかけて蒸発させ、トマトとオレガノを加えてソースを煮詰める
調理が終わったら、細かく刻んだパセリを加える
フライパン
木製スプーン
鋭いナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
スカロッペ・アッラ・ピッツァイオーラはイタリア料理の典型的な料理で、カンパニア地方に由来します。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 105.83 |
| 炭水化物 (g) | 1.82 |
| うち糖質（g） | 1.82 |
| 脂肪 (g) | 6.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.71 |
| タンパク質 (g) | 9.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.58 |
| セール | 0.08 |
