スカロッピーネ・サポリテはイタリアの料理伝統のクラシックな料理です。バターとオリーブオイルで炒めた柔らかい仔牛の一口を使用し、黒オリーブ、ケッパー、パセリ、アンチョビのフィレで風味を加え、白ワインで風味を引き立てます。地中海の味わいが爆発する、一緒に食事をするすべての人の舌を魅了する料理です。
バターとオリーブオイルで肉のスライスを5分間焼く
それを取り出し、焼き汁にスライスオリーブと刻んだパセリ、ケッパー、アンチョビを入れる
しばらく煮て、ワインを振りかけ、スカロッピーネをフライパンに戻し、塩を調整し、さらに5分間煮る
フライパン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
イタリア料理の典型的な料理
Italy
| エネルギー (kcal) | 199.72 |
| 炭水化物 (g) | 0.58 |
| うち糖質（g） | 0.58 |
| 脂肪 (g) | 16.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.57 |
| タンパク質 (g) | 12.17 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.27 |
