アマレーネのジュース

準備

1. 6 中 1 ステップ

   アマレーネのへたを取り、洗って、少量の水を入れた鍋で丸ごと煮ます

2. 6 中 2 ステップ

   その後、比較的目の粗いこし器で裏ごしします

3. 6 中 3 ステップ

   得られた果汁の重さを量り、果汁1000gに対して砂糖500gの割合で加えます

4. 6 中 4 ステップ

   香りづけにレモン半分の皮をすりおろしたもの、またはシナモン少々、あるいはクローブを2粒加えてもよいです

5. 6 中 5 ステップ

   よく混ぜ、瓶に詰める際は口から1.5cmの空間を残します

6. 6 中 6 ステップ

   蓋をして25分間沸騰させます

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