スコッタディートの子羊のコストレッタ

スコッタディートの子羊のコストレッタは、イタリアの伝統的な料理で、シンプルで美味しく作られます。これらの美味しいコストレッタは、塩と胡椒でマリネされ、外側がカリカリで内側が柔らかくなるように短時間で調理されます。その名前「スコッタディート」は、あまりにも美味しくてジューシーなので、食べるときに指を火傷する危険があることから来ています。この料理はイタリア全土で非常に人気があり、美味しく風味豊かなメインディッシュになります。